ประโยชน์ของการกินเจ เสกสุขภาพดีได้ ไม่ใช่แค่อิ่มบุญ
- กินเจ ไม่ใช่แค่อิ่มบุญ แต่สุขภาพยังได้ประโยชน์แบบจัดเต็มจากการทานเจ เรื่องนี้ไม่รู้ไม่ได้แล้ว
- เพราะการกินเจไม่ได้แค่ทำให้เรารู้สึกอิ่มบุญเท่านั้น แต่สุขภาพร่างกายของเราจะได้รับประโยชน์จากการทานอาหารเจที่มีทั้งผักผลไม้และธัญพืชไปแบบเต็ม ๆ
ประโยชน์ของการกินเจ เสกสุขภาพดีได้ ไม่ใช่แค่อิ่มบุญ
- เพราะคนสมัยนี้ใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ทำให้การกินเจที่มีหลักสำคัญคือการละเว้นเนื้อสัตว์ได้รับความนิยมขึ้นทุกปี จนกลายเป็นหนึ่งในเทรนด์ของคนรักสุขภาพไปซะแล้ว ก็ไม่แปลกหรอกเนอะ เพราะการกินเจไม่ได้แค่ทำให้เรารู้สึกอิ่มบุญเท่านั้น แต่สุขภาพร่างกายของเราจะได้รับประโยชน์จากการทานอาหารเจที่มีทั้งผักผลไม้และธัญพืชไปแบบเต็ม ๆ อย่ารอช้า ตามมาเก็บเกี่ยวความรู้เรื่องประโยชน์การกินเจที่มีต่อสุขภาพไปด้วยกันเลยค่ะ
กินเจช่วยให้อวัยวะภายในได้หยุดพักอาหารเจส่วนใหญ่จะเน้นพืชผักเป็นหลัก ผสมกับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนจากถั่วซึ่งย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์และไขมันมาก จึงทำให้ระบบย่อยอาหารได้หยุดพักจากการทำงานหนัก ๆ มาตลอดทั้งปี ทั้งกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ถุงน้ำดี ก็จะมีความแข็งแรงมากขึ้นด้วย
ล้างพิษให้ร่างกายผักผลไม้ที่เราทานนอกจากจะย่อยง่ายแล้ว ยังเป็นกากใยชั้นเลิศที่ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายและการย่อยอาหารของเราทำงานได้ดี เมื่อทานเข้าไปมาก ๆ ก็จะช่วยขับของเสียและสารพิษที่ตกค้างอยู่ในร่างกายของเราออกมา ทั้งยังช่วยแก้ปัญหาท้องผูกที่เป็นปัญหาเรื้อรังสั่งสมมานานของใครหลายคนที่ชอบทานเนื้อด้วย
ลดความเสี่ยงโรคร้ายไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดและสมอง ไขมันอุดตันในเส้นเลือด ริดสีดวงทวาร โรคเกาต์ ฯลฯ ต้องชิดซ้าย ถ้าเราทานอาหารเจเป็นประจำ เพราะอาหารเจจำพวกผักผลไม้มีเส้นใยอาหารที่ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยลดคอเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ต่างจากอาหารจำพวกเนื้อแดงและไขมันที่เต็มไปด้วยไขมันที่ไม่ดีและคอเลสเตอรอลตัวร้ายที่คุกคามสุขภาพของเรา
ผิวพรรณเปล่งปลั่งขึ้นใครจะเชื่อว่าการทานเจก็ช่วยให้ผิวพรรณสดชื่นขึ้นได้ แต่นี่เป็นความจริงอย่างมิต้องคลางแคลงใจเลย เพราะวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระและสารพัดสารพฤกษเคมีในผักผลไม้ต่าง ๆ ยิ่งทานมาก็ยิ่งช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูเปล่งปลั่ง สดใส ไม่หย่อนคล้อยก่อนวัยอีกด้วย
ไม่เจ็บไม่ป่วยง่ายเมื่อรับประทานอาหารเจเป็นประจำ จะทำให้เลือดได้รับการฟอกให้สะอาดขึ้นเรื่อย ๆ มีผลให้เซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายเสื่อมสลายช้าลง เราจะรู้สึกว่าตัวเองแข็งแรงและมีสุขภาพดีขึ้น ไม่เจ็บไม่ป่วยง่าย ๆ เหมือนเดิมอีกแล้วละ
ลดความอ้วนก็ได้ (ถ้ารู้จักเลือก)ถึงแม้ว่าอาหารเจจะเน้นทานผักและธัญพืช แต่ก็มีแป้งด้วย แล้วยิ่งเราเลือกหม่ำเมนูที่ใช้น้ำมันผัด ๆ ทอด ๆ หรือปรุงรสด้วยน้ำตาลมากเกินไป ก็ไม่ต้องคิดเลยว่าอาหารเจของเราจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยลดความอ้วนได้ยังไง ดังนั้นถ้าอยากจะเห็นน้ำหนักที่ลดลงเมื่อทานอาหารเจไปได้สักพัก ก็ต้องเลือกกินเจให้ผอมตามนี้
เลือกกินข้าวหรือแป้งที่ไม่ขัดขาว เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ลูกเดือย ธัญพืชต่าง ๆ เลือกผักใบมากกว่าพืชหัว เพราะผักใบมีคาร์โบไฮเดรตที่น้อยกว่าพืชหัวมาก ดังนั้น การกินผักใบจะทำให้เราได้พลังงานและปริมาณแป้งน้อยกว่าจึงไม่ทำให้อ้วน เลือกกินของนึ่ง ต้ม ตุ๋น ดีกว่าของทอดและผัด เพราะช่วยให้เลี่ยงการกินน้ำมัน ซึ่งมีไขมันอยู่สูง กินหวานให้น้อยลง ไม่ใช่ว่าเมื่อคุณกินเจแล้วจะสามารถกินขนมหวานได้เต็มที่ เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารเจหรือไม่เจ ถ้ามีความหวานและผสมน้ำตาลอยู่มากก็อ้วนได้ไม่ต่างกัน ดื่มนมถั่วเหลืองไม่เกินวันละ 2-3 กล่อง ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่ไปกับการทานอาหาร
รู้ไว้ใช่ว่า :
หากจะกินเจให้ได้สุขภาพดี ควรเลือกทานผักผลไม้ให้ครบ 5 สี และทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เลี่ยงอาหารที่มีเกลือเป็นส่วนประกอบมาก ๆ หรือมีการปรุงรสด้วยซอส เต้าเจี้ยว เพราะเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง รวมทั้งอาหารมัน ๆ และอาหารที่มีรสจัดมาก ๆ เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ไม่ควรกินเจ เพราะเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโต อาจเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากต้องการกินเจ ก็ต้องให้ทานไข่และนมด้วยข้อดีของการกินเจมีมากมายขนาดนี้ ใครไม่เคยทานเจเลย ปีนี้จะลองเปลี่ยนใจมาทานเจดูบ้างก็เริ่มเลยค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น